专卖店品质:创业1805年元祖破饼【船桥屋】|Shapo市川 | JR总武线市川站直连的购物中心

2023.06.10

创业1805年元祖破饼船桥屋

大家好!介绍重视顾客的专业Kodawariya技术的“专卖店品质”这次介绍的是“船桥屋”。

东京下町情报浓厚的江东区龟户三丁目龟户天神旁边有“船桥屋”。
江户是1805年,船桥屋创立的。
从江户延续下来的味道“碎饼”流传至今,以将令人怀念、松一口气的日本优点连接到下一代的想法,继续提供能让人觉得“好吃”的碎饼。

元祖屑饼

船桥屋饼的制造工序大约有450天。为了能在自然状态下使用无添加发酵制法来食用,消费期限仅仅两天。另外,作为废饼原料的小麦粉是使用除去谷氨酸的小麦淀粉在450天内慢慢乳酸菌发酵后制成的,是富含乳酸菌的无添加食品。这是日式点心唯一的发酵食品。1人份(9片)也控制了约200kcal的卡路里。

碎年糕上的“黄豆粉”和“黑蜜”也很讲究
焙煎粗末的“黄豆粉”
作为黄豆粉原料的大豆,使用严选的大豆。
用讲究的焙煎方法碾成,总是香喷喷而新鲜。
香喷喷的香味和浓厚的味道使碎饼更加美味。

秘传的浓厚“黑蜜”
以冲绳产的黑糖为基础,独自混合了几种砂糖的船桥屋秘传的味道。
碎年糕和严选的黄豆粉,秘传的黑糖演奏出最棒的美味。

尺寸变奏曲丰富

从吃完的6片装杯子到6~7人都能吃到的大箱子尺寸。因为准备了其他的尺寸,所以可以根据各种各样的场景来选择尺寸。

【左】元祖破饼杯每人用6片
右】元祖破饼特箱6人~7人用60片

饮渣饼乳酸菌

“吃了船桥屋的渣饼,不知为何状态很好!”从客人的呼声中诞生的“饮用垃圾饼乳酸菌”既不是甜酒也不是乳饮料,而是全新的生物杰尼斯饮料。饮用垃圾饼乳酸菌是以米饭牛奶为基础,配合乳酸菌+乳酸菌生成精华的无添加植物性乳酸菌饮料。原材料只有水、米和乳酸菌。
不使用砂糖、无糖、无添加对身体有益,植物性,对乳过敏的人也可以放心食用。

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